كيفية تعقيم والقضاء على الروائح على لوح التقطيع

يعد تطهير أسطح القطع الخشبية وسيلة فعالة للتخلص من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة. تتكاثر في الشقوق ، رقائق ، على سطح أملس وخشن ، تتغذى على بقايا المنتجات. من المهم بشكل خاص تطهير الشجرة بعد قطع اللحوم والأسماك النيئة. عصير اللحوم الممتصة ، يمكن أن تثير بقايا أنسجة الأسماك انتشار المكورات العنقودية والعصية. يمكنك التخلص من بقايا الطعام ، ومنع انتشار الكائنات المسببة للأمراض ، وإزالة البقع والروائح الكريهة باستخدام وسائل مرتجلة.

كيف تغسل سطح القطع

في المطبخ المحترف ، يقوم الطهاة بقص أنواع مختلفة من المنتجات على ألواح منفصلة. ومع ذلك ، يعاملون بشكل منهجي بالمطهرات. في المنزل ، غالباً ما تستخدم نفس السطح من أجل تقطيع الفواكه والجبن والسجق والخبز. على ذلك ، شكل شرحات من اللحم المفروم الخام.
بعد كل استخدام ، يجب غسل الألواح بالماء الساخن بمحلول صابوني. إذا كان المنتج مصنوعًا من جزء لا يتجزأ من الخشب الصلب ، فيمكن غسله في غسالة الصحون. إذا كانت القاعدة مصنوعة من الخشب الرقائقي أو البامبو المصقول أو الكتل الخشبية بدرجات متفاوتة من الصلابة ، لا تغسل إلا باليد.

كيفية إزالة رائحة كريهة

من الصعب للغاية التخلص من رائحة الثوم الطازج أو الرنجة. إذا لم يساعد الشطف المعتاد في رغوة الصابون ، فيمكنك استخدام عصير الليمون أو محلول صودا الخبز أو العصيدة من التفاح الطازج بالطريقة التالية.

1. صر شريحة من الليمون

رائحة الليمون تحييد على الفور تقريبا رائحة المنتجات المختلفة. على سبيل المثال ، السمك ، الجبن ، البصل. للقيام بذلك ، يفرك السطح الذي يتم تنظيفه تحت الماء الجاري بقطعة من الليمون. يترك عصير لمدة 5 دقائق ، ثم يغسل لمدة 1 دقيقة بالماء.

2. تطبيق محلول مائي من الصودا

إذا لم يكن الليمون في متناول اليد ، فاستخدم بيكربونات الصوديوم. للقيام بذلك ، يتم خلط ملعقة كبيرة من الصودا مع ملعقة صغيرة من الماء.
يتم تطبيق العصيدة بالتساوي على الشجرة وتترك لتجف. تغسل البقايا بالماء.

3. توزيع التفاح المبشور في جميع أنحاء المنطقة

سوف يساعد التفاح التقليدي في إعطاء الشجرة رائحة منعشة ومحايدة (لا يهم الصنف). يفرك على مبشرة غرامة ، موزعة على المنطقة بأكملها لمدة 10 دقائق. لا ينصح بترك الخليط لفترة أطول من الوقت ، حيث قد تظل هناك آثار داكنة على السطح (بسبب أكسدة الحديد).

كيفية إزالة البقع

بعد قطع الأطعمة الدهنية ، تبقى بقع ملحوظة على متن الطائرة الخشبية. هناك عدة طرق للتعامل معها:

• صر الشجرة مع النفط أو هلام البترول حتى خارج اللون من السطح ؛
• إزالة البقع مع الملح وعصير الليمون والخل أو معجون الأسنان.

مزيج من الملح الصخري والليمون

مزيج عصير الليمون بالملح هو علاج عالمي يسمح لك بإزالة البقع والتخلص من الروائح والتطهير في نفس الوقت. يتم سكب حفنة من الملح بطبقة متساوية على الطبق ، يفرك بحركة دائرية مع جزء من الليمون حتى يختلط العصير مع الملح. يتم غسل السائل الرمادي الناتج ، ويتم مسح اللوحة بمنشفة ورقية.

خل

الخل 6 ٪ يستخدم غير مخفف. يتم تطبيقه محليًا على البقع لمدة 10 إلى 12 دقيقة. إذا كانت مساحة التلوث كبيرة ، فاخذ 9٪ من الخل. يتم تخفيفه بالماء بنسب متساوية ويطبق على المنطقة بأكملها لعدة دقائق. بعد شطف جيدا بالماء.

معجون أسنان

معجون أسنان منتظم يساعد على ملء الشقوق وإزالة الخشونة الصغيرة. يزيل الروائح القوية. يُنصح باستخدام معجون أبيض بدلاً من المواد الهلامية الملونة. يكفي نشر طبقة رقيقة من العجينة على طول الألياف باستخدام فرشاة أسنان ، ثم يتم شطفها.

كيفية التعقيم

إذا لم يتم تطهير قطع الألواح الخشبية لفترة طويلة ، فمن المستحسن أن تعاملها مع العوامل القوية للجراثيم: بيروكسيد ، الكلورهيكسيدين ، صابون الغسيل أو تبييض الكلور.

عمل الكلورهيكسيدين

يعد مطهر طبي واسع الطيف آمنًا للجهاز الهضمي البشري ، ويقتل أنواعًا عديدة من البكتيريا ، ولا رائحة له ولا يترك حروقًا كيميائية على الجلد. يعاملون السطح الملوث بقطعة قطن مبللة. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفه.

طريقة استخدام صابون الغسيل

تعتبر رغوة صابون الغسيل الداكن علاجًا عالميًا مناسبًا لعلاج الأسطح المختلفة. رغوة ينظف تماما الأوساخ ومسببات الأمراض. يتم تطبيقه بالتساوي بعد قطع اللحوم النيئة أو الكبد أو الدجاج أو السمك. العلاج في الوقت المناسب يتجنب العدوى ، وتلطيخ والعفن. بعد 5 دقائق ، يتم غسل الرغوة بالماء.

البديل من استخدام بيروكسيد

يستخدم مطهر طبي أيضًا لإزالة أنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة. من الأفضل استخدام بيروكسيد الهيدروجين جنبًا إلى جنب مع الخل: أولاً ، يتم ترطيب الطائرة بالخل ، ثم يتم تطبيق محلول بيروكسيد 3٪.

تطبيق التبييض

في الحالات الصعبة بشكل خاص ، عندما يتم امتصاص الدهون المزمنة والسخام في الشجرة أو العفن أو الفطريات ، يتم استخدام مطهر قائم على الكلور. يتم تربيته في ماء ساخن وفقًا للتعليمات (حوالي نصف كوب لكل 5 لترات من الماء). في المحلول الناتج ، اغمر الألواح الخشبية (أيضًا البلاستيكية) لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يبيض الكلور البقع ويدمر الروائح والكائنات الحية الدقيقة. بعد التبييض ، تشطف اللوحة تحت الماء الجاري لمدة 5 دقائق على الأقل.
تسمح لك المعالجة المنتظمة للألواح بالحفاظ على نظافتها ، كما تعمل على إطالة عمرها.