مربى الشتاء البطيخ

Send

يتم الحصول على مذاق مثير للاهتمام من المربى من قشور البطيخ. يمكن لشراب غني وسميك وشرائح من البطيخ الحلو والرائع أن يكون حلوى شتوية ممتازة ويزين أكثر من حفل شاي محلي الصنع. من أجل أن لا تكون الحلاوة مفعمة بالفم فحسب ، بل أيضًا مشرقة ، استخدم قشور البطيخ مع اللب الأحمر لإنشائها. سوف يعطي الحلوى ظلال جميلة جميلة ، وجعل طعم المربى أكثر نعومة ونكهة. من أجل تحسين طعم الحلوى الحلوة ، يوصى بإضافة قليل من حمض الستريك أو عصير فواكه حمضيات طبيعي إلى الكتلة. وستجعل طعم الأشياء المثيرة للاهتمام أكثر إثارة للنشاط.

يتم تخزين مربى البطيخ لمدة 8-10 أشهر. لهذا ، سوف يذهب مخزن المطبخ أو خزانة مظلمة. الشيء الرئيسي هو عدم خفض معدل التحلية في الوصفة. في هذه الحالة ، فإنه ، مثل الحمض ، يلعب دور المواد الحافظة ويساعد الحلويات في الحفاظ على جميع خصائصها المفيدة ومظهرها اللامع طوال الأشهر الباردة.

المكونات:

- 500 جرام من قشور البطيخ (مقشر) ؛
- رشة من حامض الستريك ؛
- 500 جرام من السكر المحبب.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإزالة البطيخ من قشرة سميكة وخشنة ، في محاولة "لالتقاط" جزء من البطيخ الأخضر.

هي التي ستساعد القطع في الحفاظ على شكلها أثناء المعالجة الحرارية ، والجزء القرمزي من الثمرة سيعطي العلاج مظهرًا مشرقًا ويجعله أكثر ليونة.

2. ضع شرائح البطيخ في وعاء واسكبه بمعدل التحلية الموصى به.

3. رج العبوة بحساسية عدة مرات حتى يغطي التحلية المواد الخام بالتساوي.

4. ترك الشغل لمدة 12-14 ساعة. خلال هذه الفترة ، سينخفض حجم قشور البطيخ بشكل كبير وسيحل عصير الفاكهة كل السكر المحبب.

5. إضافة قليل من الحمض إلى الحاوية ، وطهي حلاوة في درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة. بعد أن تبرد الكتلة تمامًا ، نكرر العملية عدة مرات حتى تناسبنا كثافتها.